اثرات آلوم بر روی انسان
هر فرم و شکلی از محصول فوق را می توانیم آلوم بنامیم. به عنوان مثال نوعی که در ترشی و دئودورانت استفاده می شود پتاسیم آلوم با فرمول KAl(SO4)2.12H2O است. سدیم آلومینوم سولفات نیز شکل دیگری است که در تهیه بکینگ پودر کاربرد دارد.
آلوم پتاسیم به محکم تر شدن دیواره میوه ها و سبزیجات کمک می کند و در تولید ترشی ترد یا گیلاس مورد استفاده قرار می گیرد. گرچه این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی توسط بسیاری از سازمان ها مورد تایید قرار گرفته است اما در مقادیر بالا می تواند سمی باشد. در حال حاضر معمولا آلوم را در مرحله خیساندن ترشی به کار می برند و در محلول نهایی استفاده نمی شود.
آلوم موجود در دئودورانت می تواند از طریق پوست جذب شده و وارد جریان خون شود. علی رغم اینکه استفاده از آن توسط FDA مورد تایید قرار گرفته است با این حال قرار گرفتن در معرض یون های آلومینیوم موجود می تواند خطرناک باشد. سولفات آلومینیوم جزء اصلی پودرها و مدادهای بندآورنده خون است و چون مقدار جذب ان از این طریق ناچیز است، مشکلی به وجود نمی آورد.
در مطالعاتی که بر روی کسانی که در کارخانه تولید این ماده کار می کنند، انجام شده است نتایج زیر حاصل شده است :
• مشکلات تنفسی، تنگی نفس شبانه آسم حرفه ای ( آسمی که از طریق شغل و محیط کار ایجاد می شود) مشاهده شده است.
• این ماده در برخورد با پوست و چشم می تواند باعث تحریک شود.
ترکیب فوق در مصارف صنعتی و خانگی به طور فراوان مورد استفاده قرار می گیرد اما خاصیت اسیدی این ماده می تواند سبب خسارات زیادی شود ، بنابراین هنگام استفاده از این ترکیب نکات ایمنی را رعایت نمایید تا از خطرات احتمالی آن جلوگیری به عمل آورید.